パコジェット PJ-1 (税込54万円)

あらかじめ食材をフリージングし、必要な時に必要な量だけ、無駄なく調理できる画期的な調理法です。食材の味、色、栄養価を保ちながら、これまでになかった魅力的な食感、色彩でご提供いただけます。

パコジェット の特徴

1:食材の特性を生かす

冷凍したまま加工するので、食材の鮮度を保持し、色、味、香り、消化しやすく栄養価を損なわずに調理できます。

2:多彩なメニューバリエーション

ピューレ状、ムース状に加工できるため多彩な料理、デザート作りに対応します。

3:食材の保存

無駄な仕入れやロスも少なく、こうリル的な仕込みができる上、仕込み後、冷凍保存するため必要な時に必要な量だけ加工が可能。専用のビーカーは場所をとりません。

4:独特の滑らかな食感

超微細に粉砕加工が独特の滑らかさを生みだします。また栄養が吸収されやすくなります。そのため流動食にも最適です。

5:食材を余すことなく

食材をまるごと冷凍し、超微細に粉砕加工するため小魚やえび、カニなどの殻といった素材を余すことなく利用でき、従来取れなかった栄養も取ることができます。

6:調理ワークの効率化・衛生的

仕込みや調理・後片付けは手間を取らず簡単。調理時間を大幅に削減でき、調理ワークの合理化が可能です。また洗浄しやすく衛生的です。

 

製品仕様

型式

PJ-1
電源 100v   50/60Hz
消費電力 1kw(10分定格)
ポーション設定範囲 1~10段階(1ポーション80ml)
容器容量 800ml
加工食品冷凍温度 -20~-23℃
質量 13,0kg
外形寸法 幅182×奥行360×高さ498

※価格についてはお問い合わせフォームからお見積もりの依頼をお願いいたします。業界一の安さを目指して提案させていただきます。

 

価格:540,000(税込)

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