卓上ソフトクリームフリーザー191GSP カルピジャーニ FMI

卓上ソフトクリームフリーザー191GSP FMI

高さ約50cmのコンパクトな卓上型ですが、きめ細やかな制御でクリーミーなソフトクリームを製造します。

191シリーズは1フレーバー。193シリーズは2フレーバー+ミックスフレーバーで、共に全自動殺菌機能付きです。

フロントパネルは傷がつきにくい特殊な仕上げのポロカーボネート製です。

パステライザーとは?

加熱殺菌はジェラートの原材料を製造うえでもっとも重要な工程ですパステライザーは原材料を自動的に加熱殺菌したのち急速に4度まで冷却し、菌の繁殖を防ぎ保存します。

原材料は均一に攪拌され、熟成工程を経て良質なジェラートミックスに仕上がります。操作はボタン一つの全自動マシーンなので簡単です。

品質の保持

安全のためのチェックシステムを搭載sています。

加熱殺菌時に送電停止状態になると、品質チェックシステムが最初から加熱殺菌し直すか、中断からの継続とするかを判断し、作業条件に関わらず、常に衛生的で安全な製品を保証します。

見やすく操作しやすいタッチパネル

機能をわかりやすくアイコンで表示。タッチするだけで作業が実行され、ディスプレイにはタンクの温度など作業する肩へのインフォメーションが示されています。

分解・洗浄のタイミングをお知らせするという機能もあります。

卓上ソフトクリームフリーザー191GSP FMI製品情報

【メーカー】カルピジャーニ
【型  番】191G/SP(空冷)
【電  源】200V3P
【外形寸法】幅507×奥行677×高さ933(mm)
【消費電力】ブレーカー容量:16A、電気容量2.2kw
【重  量】104kg
【冷却水量】0L/h
【タンク容量】18L

 

卓上ソフトクリームフリーザー191GSP価格:¥1,360,000(税抜き)

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