サラマンダー

のどぐろの塩焼き

熱機器 サラマンダー

電気式サラマンダーのおすすめ5選|元料理人がコッソリ教えます。

2020/1/13  

焼きあがった魚にもう少し焼き色はつけたい。 しかし、身の部分はすでに火が通っているのでこれ以上オーブンに入れると、身の部分がパサパサになってしまいます。 そんな悩みを解決します。 そんな経験をしたこと ...

秋刀魚

熱機器 サラマンダー

サラマンダーで焼き魚を美味しく焼く方法とは?|丸ごと1本?開き?切り身?それぞれにコツがあります。

2020/1/13  

魚をもっとも美味しく焼く方法とは一体どんなものでしょうか? フライパンで焼く? 直火で焼く? グリラーで焼く? 鉄板で焼く? 蒸し焼きにする? 数ある魚の焼き方の中で一番美味しく魚を焼く方法とはおそら ...

グラタン

熱機器 サラマンダー

サラマンダーを使うと料理が美味しくなる理由2つと購入時の注意点は?

2020/1/2  

「サラマンダーをどうやって使えば美味しい料理が出来るの?」 そんなお悩みを解決します。 東京の飲食業界で15年以上勤務してきた僕がお答えします。 ここでは以下の4つの事について知る事が出来ます。 サラ ...

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