サラマンダー

シュラスコグリラーScheer(シーア)のメリット・デメリット

サラマンダー 厨房機器でお悩み 熱機器

シュラスコグリラーScheer(シーア)のメリット・デメリット

2020/3/31    

「シュラスコグリラーScheer(シーア)って何?」 「どんなメリットがあるの?」 「特徴はどんなの?」   そんなお悩みを解決します。   本記事ではシュラスコグリラーScheer(シーア)の2つの ...

のどぐろの塩焼き

サラマンダー 熱機器

電気式サラマンダーのおすすめ5選|元料理人がコッソリ教えます。

2020/2/4  

焼きあがった魚にもう少し焼き色はつけたい。 しかし、身の部分はすでに火が通っているのでこれ以上オーブンに入れると、身の部分がパサパサになってしまいます。   そんな悩みを解決します。   そんな経験を ...

秋刀魚

サラマンダー 熱機器

サラマンダーで焼き魚を美味しく焼く方法とは?|丸ごと1本?開き?切り身?それぞれにコツがあります。

2020/2/4  

魚をもっとも美味しく焼く方法とは一体どんなものでしょうか? フライパンで焼く? 直火で焼く? グリラーで焼く? 鉄板で焼く? 蒸し焼きにする?   数ある魚の焼き方の中で一番美味しく魚を焼く方法とはお ...

グラタン

サラマンダー 熱機器

サラマンダーを使うと料理が美味しくなる理由2つと購入時の注意点は?

2020/2/4  

「サラマンダーをどうやって使えば美味しい料理が出来るの?」 そんなお悩みを解決します。   東京の飲食業界で15年以上勤務してきた僕がお答えします。 ここでは以下の4つの事について知る事が出来ます。 ...

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