ジェラート食材 ジューソー社 ストロベリーペースト

ジェラート・アイスクリーム食材

ジェラート食材 ジューソー社のストロベリーペーストのレシピ

ジェラートとは、イタリア語でいうアイスクリームのことです。

日本やアメリカでは、アイスクリームには乳脂肪分や無脂乳固形分の規格がありますが、イタリアには区別がありません。

ただ、一般的にジェラートは低脂肪(乳脂肪分6%前後)のものをさすことが多くさっぱりとしたクリーミーなコクが特徴のヘルシーアイスクリームのことを言います。

一方ソルベは少量のミルクを加えるタイプもありますが、たいていは果汁の氷菓といったタイプで、すっきりとした味我が魅力です。

どちらのタイプも新鮮な果実やミルク、卵などで作るものですから、その善し悪しが味に大きく影響します。

ジューソー社とは?

1919年の創立以来、品質の高い製菓関連商品の製造と輸出を行っているのが、ジューソー社です。

長い食文化の中で形成された伝統の味を重んじています。

ペースト類の製造も工場管理から見直し、また販売直後のアフターサービスにも重点を置くことで、2002年には見事ISOの取得をかなえました。

徹底した品質管理で、安全性も味のバランスも最高峰のジェラート食材を製造しています。

ジェラート食材 ジューソー社のレシピ

バナナミルク

イエローベース        1,000g

バナナペースト        100g

<作り方>

  1. イエローベースにバナナペーストを加え、ミキサーにかけ、フリーザーに入れます。出来上がりです。

ココナッツ

ホワイトーベース        1,000g

ココナッツペースト        100g

<作り方>

  1. ホワイトベースにココナッツペーストを加え、ミキサーにかけ、フリーザーに入れます。出来上がりです。

ザバリオーネ

イエローベース          1,000g

ザバリオーネペースト        100g

<作り方>

  1. イエローベースにバナナペーストを加え、ミキサーにかけ、フリーザーに入れます。出来上がりです。

ティラミス

イエローベース          1,000g

ザバリオーネペースト        100g

スポンジケーキ          2枚

コーヒーシロップ         少々

ココアパウダー          少々

<作り方>

  1. イエローベースにザバリオーネペーストを加え、ミキサーにかけ、フリーザーに入れます。出来上がったアイスを3分の1をバットに取り出します。
  2. コーヒーシロップを含ませたスポンジケーキを上に乗せ、これを2回繰り返し、仕上げにココアパウダーをかけます。

ストロベリーミルク

ホワイトーベース         1,000g

ストロベリーペースト        100g

<作り方>

  1. ホワイトベースにストロベリーペーストを加え、ミキサーにかけ、フリーザーに入れます。出来上がりです。

ストロベリーヨーグルト

ホワイトベース        500g

プレーンヨーグルト      500g

グラニュー糖         75g

ストロベリーペースト     100g

<作り方>

  1. プレーンヨーグルトとグラニュー糖をみきさにかけ、ホワイトベースにストロベリーペーストを加え、フリーザーに入れます。出来上がりです。

ブルーベリーミルク

ホワイトベース        1,000g

ブルーベリーペースト     100g

<作り方>

  1. ホワイトベースにブルーベリーペーストを加え、ミキサーにかけ、フリーザーに入れます。出来上がりです。

ブルーベリーヨーグルト

ホワイトベース        500g

プレーンヨーグルト      500g

グラニュー糖         75g

ブルーベリーペースト     100g

<作り方>

  1. プレーンヨーグルトとグラニュー糖をみきさにかけ、ホワイトベースにブルーベリーペーストを加え、フリーザーに入れます。出来上がりです。

ラズベリーミルク

ホワイトベース        1,000g

ラズベリーペースト     100g

<作り方>

  1. ホワイトベースにブルーベリーペーストを加え、ミキサーにかけ、フリーザーに入れます。出来上がりです。

ラズベリーヨーグルト

ホワイトベース        500g

プレーンヨーグルト      500g

グラニュー糖         75g

ラズベリーペースト     100g

<作り方>

  1. プレーンヨーグルトとグラニュー糖をみきさにかけ、ホワイトベースにラズベリーペーストを加え、フリーザーに入れます。出来上がりです。

ジェラート食材 ジューソー社 ストロベリーペースト

ジェラート食材 ジューソー社 ストロベリーペースト

価格:¥23,000/3kgx2(税抜き)

その他の商品

ジェラートジューソー社 ラズベリーペースト 

ジェラート食材 ジューソー社 ラズベリーペースト

ジェラート食材ジューソー社 ブルーベリー

ジェラート食材 ジューソー社 ブルーベリー

ジェラート食材 ジューソー社 ザバリオーネペースト

ジェラート食材 ジューソー社 ザバリオーネペースト

ジェラート食材 ジューソー社 ココナッツペースト

ジェラート食材 ジューソー社 ココナッツペースト

ジェラート食材 ジューソー社 バナナペースト

ジェラート食材 ジューソー社 バナナペースト

ジェラート食材トルナルバ社 ジャンドゥーヤペースト

ジェラート食材 トルナルバ社 ジャンドゥーヤペースト

ジェラート食材ジェラート食材 トルナルバ社 コペルトゥーラペースト

ジェラート食材 トルナルバ社 コペルトゥーラペースト

ジェラート食材コンプリタール社 ミルクベース

ジェラート食材 コンプリタール社 ミルクベース

よく読まれている記事

パコジェットPJ-2 PLUS 1

飲食店を開業するのにパコジェットを購入したい。けれどもどこで購入すれば最も安く購入できるのか?そんなお悩みをここでは解決します。 飲食店を開業するのにはとてもお金がかかります。 特に東京で飲食店を開業 ...

coffee-20 2

写真をラテアートにするマシンを導入したいけど機械の名前もわからないし、操作方法やインクの原材料や、導入する為に何が必要なのかわからない。 そんな悩みを解決します。 ここでは写真を簡単にラテアートにする ...

フュージョンシェフDiamond-S 3

「加熱調理の効率化・合理化をしたい。」 「加熱調理に時間がかかってお客様を待たせてしまう。」 「加熱調理で食材が崩れてしまい、見た目が悪くなってしまう。」 ここでは以上のような悩みを持った方の悩みを解 ...

roast-beef 4

飲食店を開業する為に真空包装機を購入したいけど、どのタイプを購入すればいいのかわからいない。 そんなあなたの疑問を解決します。 タップ出来る目次1 なぜ株式会社ナカイヤなのか?1.1 株式会社TOSE ...

食材サラダ 5

減圧調理器ガストロバックを使うとどんな料理が作れるのか? そんな疑問にお答えします。 なぜ疑問に答えられるのか? 弊社代表の中井は2007年に25歳にして、当時「世界一予約の取れないレストラン」【エル ...

-ジェラート・アイスクリーム食材

Copyright© パコジェット本体価格の無料見積もりはナカイヤへ , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.