メリーシェフe4 FMI 業務用高速オーブン

メリーシェフe4 FMI 業務用高速オーブン

両サイドのマイクロウェーブ加熱と、上下の小さな穴から熱風を集中して吹き付けるインピンジメント方式で外側からカリッとこんがりに、中はジューシーにムラなく仕上がる高速W加熱で短時間で素早く料理を提供することができます。

メリーシェフの特徴

特徴1 マイクロウェーブ+インピンジメント方式で調理時間を大幅に短縮

マイクロウェーブとインピンジメント方式を組み合わせることで、エネルギー効率を良く高速調理を行います。マイクロウェーブ加熱で食品内部w短時間でムラなく仕上げ、小さい穴から熱風を集中して惹きつけるインピンジメント方式で外側をかりっとこんがりに短時間で仕上げます。

特徴2 ベントレステクノロジーでダクト等の廃棄設備が不要です

最新の触媒技術ベントレステクノロジーは特殊なフィルターの働きをこなし、庫内の煙や匂い、油分などの汚れを分解しクリーンな空気として排気するシステムを設ける必要がなく、設置場所を選びません。

特徴3 W加熱の無段階設定

マイクロウェーブは0〜100%まで、熱風ファンは10〜100%までそれぞれ1%単位で無段階に設定できるので、食材の目標芯温調整と焼き色調整が簡単にできます。

特徴4 タッチパネルで簡単操作

あらかじめメニューを登録しておくことで、タッチパネルからアイコンを選ぶだけの簡単操作。いつでも誰でも均一な仕上がりで提供できます。

特徴5 メニューコネクト機能

調理プログラムやイメージ画像をUSB経由で取り込むことができるので、複数台しようや多店舗展開でも共通メニューの対応がスムーズです。

特徴6 庫内清掃が簡単

庫内は専用のクリーナーで汚れを拭き取ります。庫内のパーツも工具も使わずに簡単に分解・清掃ができるので、常に衛生的に保てます。

 

メリーシェフe4製品情報

外形寸法    幅584・奥行630・高さ591mm
       (突起物を含む 幅584・奥行775・高さ591mm)
       (扉開時奥行1,024mm)
電 源      単相200V 50Hz 単相200V 60Hz
電 流      32A
消費電力     6.1kW 6.4kW
ヒーター     3.2kW
定格高周波出力  1.5kW
安全装置     扉インターロックシステム・電流モニター
        マグネトロン温度過昇防止・庫内温度過昇防止
温度設定範囲  100~275℃・OFF
        マイクロウェーブ
設定範囲    0~100%
熱風調整範囲  10~100%
質 量     83kg
庫内寸法    幅375・奥行263・高さ166mm

メリーシェフe4

価格:¥1,525,000(税抜き)

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