マルゼン(maruzen) 涼厨フライヤー (スタンダードシリーズ) 自動点火 W430×D610×H800mm MGF-C18K

マルゼン(maruzen) 涼厨フライヤー (スタンダードシリーズ) 自動点火 W430×D610×H800mm MGF-C18K

涼厨(すずちゅう)とは?

「涼厨」は排熱を集中排気し、機器表面温度の上昇を抑え触れても熱くないなど、厨をもっと快適になものにする厨房機器のことです。

涼厨フライヤーの特徴

熱効率に優れた涼厨フライヤー

大型ホールヒートパイプによる特殊循環加熱方式により、高い熱効率を実現しました。しかも調理に使用する油槽の上部のみを加熱するのでエネルギーに無駄がなく、省エネに効果的です。さらに油温の上昇もはやくなり、ピーク時にもスピーディーなサービスかが可能です。

清掃性が向上

ホールヒートパイプを大型化にて本数を減らしたことで、熱効率を損なわずに、油槽のそこまで簡単に手が届くようになりました。溜まった揚げカスなどを簡単に取り除けるなど清掃性が向上しました。また、排油コックを回すだけで油缶に排油でき、キャスター付き油缶で楽に取り出せます。

パイロットバーナーの目詰まりを防止

パイロットバーナーにはノズル清掃機構が設けてあり、油や汚れによるノズルの目詰まりを簡単に清掃できます。

酸化が少なく美味しく揚がる

大型ホールヒートパイプにより槽内の油は常に循環しているので、局所的な過熱がなく酸化を防ぐことができます。揚げカスは油槽下部のクールゾーンに落下するため、常に汚れの少ない適温部分で調理でき、香りを損なわない美味しい揚げ上がりを提供することができます。

正確な温度管理

油温はシンプルで確実なサーモスタットにより、160〜220度の範囲でコントロールして適温を保ちます。天下は素早く確実な圧電式自動点火方式です。

涼厨フライヤー ガスフライヤー MGF-C18CK製品情報

【外形寸法】 幅430×奥行610×高さ800(mm) /

【バックガード】高さ150mm
【ガス消費量】 都市ガス8.72kW(5500kcal/h) LPガス8.72kW(0.46kg/h)
【ガス接続口】 都市ガス15A LPガス15A
【油  量】 18リットル /

【製品質量】37kg
【付 属 品】 フタ×1、仕切網×1、油缶小×1、油コシ網小×1、スクイ網×1、スベリ板×1、油切板×1、油切網×1

販売価格には搬入費用などはふくまれておりません。詳しくはお問い合わせください。

マルゼン(maruzen)

マルゼン(maruzen) 涼厨フライヤー (スタンダードシリーズ) MGF-C18K

価格:¥99,000(税抜き)

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