食材の粉砕からすり身・ペーストまで、様々な下準備を瞬時に行います。ハイパワーな攪拌力により、状態が均一でムラがないきめ細やかな仕上がりです。また、素早く処理することにより食材の鮮度・栄養価を落としません。2.9lタイプから60.0lタイプまで、用途に応じて機種が選べます。
ロボクープR-60の特徴
用途にあった刃をお選びいただけます。
平刃カッター
主に肉などのミキシング処理、加熱調理済みの食材の処理や、葉物を除く野菜の切り刻み処理、餃子のタネをこねる作業、テリーヌなどの混ぜ合わせ作業などに使用できます。
波刃カッター
繊維の強い肉、３cm角程度のブロックからひき肉へ処理、またナッツ類などの硬い食材を細かく粉砕する処理、製菓・製パン用の生地づくりにてきしています。
ギザ刃カッター
波刃カッターよりさらに強力な粉砕力・攪拌力があり、野菜の葉物類（パセリ・ほうれん草など）のみじん切り、またはペーストに近い状態まで仕上げます。乳化もできるのでソース作りにも適しています。
ロボクープの刃は包丁のように研いでいただけます。
ロボクープ カッターミキサーシリーズに標準装備されている平刃カッターは、包丁のようにお客様に研いでいただくことが可能です。処理する食材や使用頻度によって磨耗は様々ですが、定期的に研いでいただくことにより、購入当初の切れ味を保つことができます。※波刃カッター、ギザ刃カッターは研ぐことはできません。
低速・高速回転の使い分けができます。
容量の大きなモデルもムラなく処理ができるように、低速・高速回転の２スピード・無段階変速を使用することにより多種多様な食材、仕上がりに対応することができます。また、全てにパルススイッチがついているので、食材の状態に合わせてお好みの状態に仕上げることができます。
製品仕様
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型式 |
R-60 |
| 電源 | 三相200v 50/60Hz |
| 消費電力 | 12.0kW |
| 容器容量 | 60,0l |
| 液体物処理量 | 30,0l |
| 回転数 |
低速：1500r.p.m 高速：3,000r.p.m(50Hz) パルス：1,500r.p.m(50Hz)（無負荷時） 低速：1800r.p.m 高速：3,600r.p.m(60Hz) パルス：1,800r.p.m(60Hz)（無負荷時）（無負荷時） |
| 質量 | 150.0kg |
| 外形寸法 | 幅800×奥行600×高さ1,385 |
※価格についてはお問い合わせフォームからお見積もりの依頼をお願いいたします。業界一の安さを目指して提案させていただきます。
