エスプーマ口コミまとめ｜３種類のエスプーマの比較したら・・

アルコールを炭酸で割るのではなく、炭酸を溶かし込むというのがやりたくて購入しました。

テレビでは果物もできるとやってましたが、説明書には液体以外は入れない様にと書かれていました。

カートリッジをセットしたらすぐ出来るのかとこれまた勝手に思ってましたが、数時間から1晩そのままにして置くとの事。

こんなに時間かかるの？と思ってちょっとがっかりしていました。

思い切ってミカンの缶詰を入れたところ、シロップはサイダーとほぼ同じ、ミカンは口に入れるとプシュープシューと炭酸が湧いてきて面白い食べ物に変身してました。

今度は日本酒に入れてみます。

ちょっと前に、フレンチレストランで試食。

その食感に感動しました。

デザートはもちろん、z前菜系などにも応用が出来、バリエーションが豊富です。

エスプーマの本も購入し、ただ今エスプーマ ニアです。

使いやすくて便利です。

今度は何を作ろうか迷ってます。

なかなか初心者には使いこなせないアイテムなので、数ページでもいいので初心者向けの入門書をつけてほしかったなと。

窒素だとどうなるかわからずにワクワク感があります。

液体が泡になるので、軽い仕上がりになります。

これを考案したエルブジは素晴らしいですね。

炭酸水以外の用途はすっぱsがでて全く使えません。

炭酸水を作るにしても、はっきり言って買ったほうが安い。

素人にはなかなか使いこなせないと感じた。

しかし、これを使いこなすことが出来たら、パーティー等でのインパクト間違いなし。

パンケーキのクリームを作りたかったのですがちょっと酸味がでてきてしまうんですね。

それを活かすには料理の方が向いているかもしれませんガスは一回使い切らないといけないので、一人用ではないのですね。

炭酸作るにはいいかもね。

レモ練乳ソースをふわふわさせて苺に載せたかったが、口の中に弾けるくらいの炭酸が味を酸味を感じさせてしまうので、その様には使えないと断念。

やっぱりエスプーマにすると味が変わるのかな？

特に酸と香味があるソースは格段に美味しくなる気がします。

CO2だからホイップ系は不向きかもしれませんね。

いつもの料理がエスプーマソースによって見栄えもよくなるので色々と創作中。

ガスも高くないし楽しい！

使ってみて、優れものであることはわかりました。

ドリンク、デザート、料理となんでも対応できます。

ただ、初期コストが高いのが残念です。

道具としての値段はこんなもんかと割り切れますが、ガス代やガス使用に当たっての登録諸費用がいただけなかったです。

ディスペンサーのLとともに購入。Lサイズですが、思ったよりすぐなくなるので、頻繁に再充填しなくてはならず、意外に面倒。（当然ですが、ディスペンサーに残っている高価なガスも捨てなければ蓋は開きません。）

ガスボンベは17,000円のはず（多少あがると場合があると説明は書いてある）25,000円+税、請求されました。

地域差がある様ですが、見積もりもなくいきなり請求。要注意です。

ものはいいけど値段が高すぎる。

Mサイズだと小さ過ぎだし、Lサイズはもっと高い。

エスプーマアドバンスを使うと亜酸化窒素ガスを使うので無味無臭でエスプーマを作ることが出来ます。

無味無臭なので、食材の味を邪魔しないので、エスプーマを使ったかき氷などはエスプーマアドバンスを使用るる事をお勧めします。

他の方が言っている様に全然使えません。

説明書は日本語ではないし、同時に購入したガスはサイズ違いで使えないしがっかりです。

同時に購入した二酸化炭素を補充する部分が、大き過ぎてセットできませんでした。

それよりも小さいサイズのものがなく、代わりのものが見つかりませんでした。

買って後悔してます。

地道に泡立て器を使えばよかったかな。