「テイクアウトやウーバーイーツを始めたいけど、どんな使い捨て容器を選べば良いの？」
そんなお悩みを解決します。
現在の世界の状況を見ると店舗での営業だけでは、売上が減少してどうしたらよいのかわからないと言う料理人の方も多いと思います。
テイクアウトは料理の質が下がるので、できればやりたく無いと言うのが本音かもしれません。
しかしながら、飲食店は料理を販売して売上を上げないと継続していくことはできません。
複数の店舗経営しているのであればカバーできるかもしれませんが、オーナーシェフとして1つの店舗しか経営していない場合はそうも言ってられません。
売上がなければお店はつぶれてしまいます。
従業員を雇っているのであれば、従業員の人生にも関わる問題です。
本記事ではそんなあなたの為に飲食店のテイクアウトにオススメの使い捨て容器についてご紹介しています。
最後までお読み頂ければ、どんな使い捨て容器を選べば失敗せずにテイクアウトを始められるのかがわかります。
飲食店でテイクアウトを始める為のオススメの使い捨て容器4選
飲食店でテイクアウトに使える使い捨て容器は大きく4つのタイプに分けられます。
あなたがどんな料理を作るかによって本記事でご紹介する4つのタイプから選んで頂ければ失敗する事はありません。
おすすめの使い捨て容器は次の4つタイプです。
オススメの使い捨て容器
- 煮込み料理用の使い捨て容器
- 丼用の使い捨て容器
- サンドイッチ用の使い捨て容器
- 弁当用の使い捨て容器
煮込み料理用の使い捨て容器
飲食店で最も始めやすいのが煮込み料理のテイクアウトです。
なぜなら、煮込み料理なら大量に仕込んでおく事が出来るので、料理を提供するまでに手間がかからないからです。
温め直すだけでで料理を完成させる事ができるので、アルバイトの方でも出来るからです。
また、完全に加熱しているので、食中毒のリスクもかなり低いと言えます。
煮込み料理に使う使い捨て容器のオススメは、若干の深さがあり仕切りの無いものが便利です。
煮込み料理と一言に言っても、主食と一緒のカレーライスと主食の要らないビーフシチューなどでは仕切りの有無と言うのも重要なポイントになります。
煮込み料理におすすめの使い捨て容器については下記の記事で詳しく解説しています。
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煮込み料理のテイクアウトを始めるのに必要な使い捨て商品5つ
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丼用の使い捨て容器
飲食店のテイクアウトでは、丼ものは比較的簡単に出来ます。
理由や煮込み料理と同じ様に、煮込む料理が多いからです。
丼料理
- 牛丼
- 豚丼
- 中華丼
ただし、丼ものなので必ずご飯とのテイクアウトになります。
そうなると、ご飯と一緒に盛り付けるのか、別々に盛り付けるのかによってテイクアウトの容器は異なります。
吉野家の使い捨て容器のように、どちらにも使えるように兼用の使い捨て容器が好ましいですが、比較的価格が高いです。
見つからない場合はご飯と一緒盛りにするか、別盛りにするかを決めて容器を選ぶ必要があります。
丼ものの使い捨て容器については下記の記事で詳しく解説しています。
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丼料理のテイクアウトに必要な使い捨て容器2種類の使い分けを解説
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サンドイッチ用の使い捨て容器
サンドイッチのテイクアウトと言うのは一番手軽に始められる料理です。
材料さえあれば、思い立ってすぐに始める事ができます。
なぜなら、食材を切って挟むだけで良いので時間のかかる調理が無いからです。
もっとも手軽にテイクアウトを始めるならサンドイッチがオススメですが、一つだけ注意点が。
食中毒です。
加越調理の無いテイクアウトだからこそ手軽に始められるのですが、加熱調理しない分食中毒の危険性が高まります。
特に卵などを使う事が多いので、卵の鮮度と賞味期限の確認は必須です。
また、サンドイッチのテイクアウトの場合、サラダや付け合わせなどで差別化を図る事も多く、それらのドレッシングやソースなどをつけるとなると、使い捨て容器の種類が多く必要になります。
サンドイッチのテイクアウトを始める為に不必要な使い捨て容器については下記の記事で詳しく解説しています。
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サンドイッチのテイクアウトに必要な6つの使い捨て商品
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弁当用の使い捨て容器
飲食店のテイクアウトで一番ハードルが高いのが弁当です。
たくさんの種類のおかずが必要なので、仕込みに手間がかかる割には価格を高く設定しづらいからです。
コンビニで5〜600円。
高くても1,000円前後出ないと売れづらいですし、綺麗に盛り付けるセンスも必要になります。
ただし、たくさんのおかずを詰め込めるので、上手く使えればお店の特色を出しやすく店舗への来店を促す効果も期待できます。
弁当のテイクアウトで使う容器の種類はたくさんあります。
仕切りがたくさんある幕の内弁当のような物から、仕切りは取り外し出来る物、折り畳み出来る物など。
弁当は自由度が高いので使い捨て容器もたくさんあります。
はじめにどんなおかずを入れておくか決めておかないとスカスカの弁当になってしまったり、原価が高くなってしまったりと苦労の割に薄利になりかねません。
初めにしっかりとコンセプトなどを決めてから使い捨て容器を選びましょう！
弁当の使い捨て容器の選び方については下記の記事で詳しく解説しています。
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飲食店でテイクアウトを始める為のオススメの使い捨て容器4選のまとめ
飲食店でテイクアウトを始める為のおすすめの使い捨て容器についてご紹介しました。
本記事でご紹介した4タイプから選んでおけば、失敗することはありません。
4つのタイプでおおよその料理はカバーできます。
最後にもう一度4つのタイプをおさらいしておきましょう。
オススメの使い捨て容器
- 煮込み料理用の使い捨て容器
- 丼用の使い捨て容器
- サンドイッチ用の使い捨て容器
- 弁当用の使い捨て容器
今回ご紹介した使い捨て容器は包装容器の通販シモジマオンラインショップで購入する事ができます。
また、使い捨て容器だけでなく使い捨てのおしぼりや割り箸などもまとめて購入できます！
テイクアウト業態を始めるなら、消費税の設定などが面倒になります。
補助金も出るので、テイクアウト事業を始めるのと一緒にPOSレジに変更してみてはいかがでしょうか？
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