飲食店でのもっとも効率の良い集客方法とは一体どんなものでしょうか？
飲食店を経営していて、お客さんがこないというお悩みを抱えているオーナーシェフの方は多いと思います。
そんなお悩みをここでは解決します。
ここでは以下のことについて書いています。
- 飲食店集客になぜブログなのか？
- 飲食店の集客でブログをおすすめする5つの理由とは？
- 無料ブログ？有料ブログ？どちらがおすすめ？
こちらの記事を最後まで読んでいただければ、あなたのお店の集客を低コストでアップさせる事ができます。
長い長い修行時代を経て、ようやく独立してお美味しい料理を提供しているのに、売り上げは段々と落ち始め、お客さんの数も減少している。
そんな経験をしている方は多いと思います。
そんなあなたは普段どんなところから欲しい情報をえていますか？
おそらく次にあげる3つのどれかではないでしょうか？
- テレビ
- ネット
- 同業者もしくは配偶者など近しい人
食べ歩きをするために、美味しい店の情報や、新しいお店のオープン情報などを得る時などはこの3つのうちのどれかから情報を得ているのではないでしょうか？
その他、天気や経済など日々のニュースに限っていえば、スマホで軽く流し読んでいることがほとんどではないでしょうか？
このように知らず知らずのうちに人は、ネットの情報を頼りにして生活していることが多いのです。
特に気になったことは検索して、上位表示されたブログを読むことが多いと思います。
そこで今回は飲食店の集客でブログを使う5つのメリットをご紹介したいと思います。
飲食店集客になぜブログなのか？
さて、なぜ今更ブログなのか？
と思われる方もいるかもしれません。ブログでなくても情報発信するSNSなどはたくさんあります。
フェイスブック、インスタグラム、ツイッター、YouTubeなどなど・・・。
どれも無料で始めることができ、飲食店の集客することができますが、なぜあえてブログなのか？
敢えてブログという表現は正しくないかもしれまねんね。
正確には全てやったほうが良いが、特にブログに重点を置いて取り組みましょうということです。
飲食店の集客でブログをおすすめする5つの理由とは？
では、飲食店の集客にブログを使う理由を5つご紹介します。
その5つの理由はこちらです。
- 文字、画像、動画全てに対応している
- 情報が蓄積できる
- 過去記事を検索しやすい
- 安心感がある
- メールアドレスを取得できる
順番に解説していきます。
文字、画像、動画全てに対応している
ブログの場合、文字の制限もなく、画像や動画も載せることができます。
毎日飲食店で料理を作る上で、鮮度の良い食材や新しい料理などを作る時など、文字だけより画像付き、画像付きより動画付き、の方がよりお客様に情報が届き易いです。
情報が蓄積できる
人間は忘れ易い生き物です。
ブログにレシピを残しておくことで、数年前の料理を思い出したり、新しいメニューの参考にしたりすることができます。
本の出版の話が来た時など、それらのレシピを元に出版社に送るだけで本を出すことができたりします。
過去記事を検索しやすい
過去の記事を検索し易いというのもかなりのメリットですね。
インスタグラムやフェイスブックでの情報は、タイムラインでどんどんと流れて行ってしまいます。
それに比べブログ過去記事にアクセスし易いです。
年月で調べることができるので、お客様にはこの季節にはこんな料理が食べれるんだという情報を伝えることができます。
安心感がある
初めての飲食店を訪れる時のお客様の心理というのは以下のような不安があります。
- 美味しいか？
- CP（コストパフォーマンス）が良いか？
- お店の雰囲気はどうか？
- シェフはどんな人か？
- 値段は適正か？
ブログを書くことで、その店のシェフの人柄やお店の雰囲気というのが伝わり、それらの不安を取り除くことができます。
シェが面白そうな人だし、料理もお得感があるし、内装もオシャレだから、とりあえずランチに行ってみよう！
となり、集客に繋がります。
メールアドレスを取得できる
ブログに感想やお問い合わせのページを設置する。
お客様のメールアドレスを取得することができます。
メールアドレスを取得できたからといってどうするの？と思っていませんか？
お客様のメールアドレスを知ることができれば、ワイン好きな人にはワイン会のお知らせや、日本酒の飲み比べイベント、クリスマスメニューや限定メニューのお知らせをすることで、集客のアップを測ることができます。
最近ではline＠（ラインアット）という方法もあります。
このようなメリットから飲食店の集客にはブログを中心に使うことをおすすめします。
無料ブログ？有料ブログ？どちらがおすすめ？
飲食店の集客にブログを使った方が良いというのはわかっていただけたと思います。
では、どうやってブログを始めるのか？ブログには無料ブログと有料ブログがあるのを知っていますか？
無料ブログというのはアメブロやライブドアブログ、はてなブログなど、無料でアカウントを作ることができ、アカウント作ったらすぐにブログを書くことができます。
有料ブログというのはまずレンタルサーバーというのを契約して、そこにワードプレスを設置してブログを書くという方法です。
こちらはレンタルサーバー代金が毎月かかっています。
しかし、すでに飲食店を経営している場合はすでに、お店のHPなどを作る時にレンタルサーバーで独自ドメインを取得していると思います。
ですので、そこにブログ機能をつけるだけでブログを始めることができます。
無料ブログと有料ブログはぞれぞれメリットデメリットがありますが、長期的に見るとやはり有料のワードプレスでブログを書いた方が良いです。
となぜなら、無料ブログで書かれたブログより、ワードプレスで書かれたブログの方が検索上位に表示されやすいからです。
せっかく書いたブログも読まれなければ存在していないのと同じことですからね。
ですので、検索して必ず表示するようにするためにはワードプレスで書くことをおすすめします。
ブログに必ず書かなければいけないものとは？
ブログを始めて何を書けば良いかという問題に直面することがあると思います。
ブログというのは毎日更新するというのが大事！！
と書かれていることが多いですが、飲食店に限ってはそうとも限りません。
飲食店にとって一番重要なことは、来店されたお客様が喜んでくれることです。
毎日ブログを書かなければいけないという仕事にして、もっとも大事な目の前のお客様を疎かにしてしまうようでは本末転倒です。
ですので、なるべく更新した方が良いですが、毎日の必要はないと思います。
そして、ブログを更新する中で必ず書かなければならないものがあります。
それは連絡先です。
これは必ず更新したページに記載するようにしましょう。
以下の3つはブロブを更新するたびに記載しましょう。
- 店舗名
- 電話番号
- メールアドレス
これは必ず最後に記載するようにしましょう。
新作メニューのブログを更新して最後まで読んでもらって、いざ連絡しようと思った時にその連絡先がどこに書いてあるのかわからないと、読んでいるお客様はストレスを感じてしまいます。
ですので、行きたい気持ちになった時に連絡できるように設計をしておくことが重要です。
まとめ
飲食店の集客でブログをおすすめする5つの理由でした。
大事なことはお客様の不安に思っていることをブログを通して取り除いてあげることですね。
大事な事なので、最後にもう一度確認しておきましょう！
飲食店の集客でブログを使う5つの理由はこちらです。
- 文字、画像、動画全てに対応している
- 情報が蓄積できる
- 過去記事を検索しやすい
- 安心感がある
- メールアドレスを取得できる
是非とも、この記事を参考にブログで集客を始めてみてくださいね。
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