GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの５つの特徴と使い方

2020年12月1日

飲食店の人手不足を解消するツール

「GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンって他のスモーキングガンとどう違うの？」

「GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの使い方は？」

そんな悩みを解決します。

ここではGLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの特徴や使い方の手順について詳しく解説します。

この記事は飲食業界に15年以上勤務した料理人が経営する株式会社ナカイヤが書いています。

本記事の内容

GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンとは？
GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの５つの特徴とは？
GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの使い方とは？
GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの５つの特徴と使い方まとめ

こちらの記事を最後まで読んでいただければ、GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンに対する不安は無くなります。

GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンとは？

GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンとは時間のかかる燻製料理を、手軽に楽しむために作られて調理器具です。

使い方もシンプルなので、料理の経験のない方でも簡単に燻製料理を作ることができます。

時間をかけずに美味しい燻製料理を作りたいとお考えならぜひ一度GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンをお試しください。

GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの５つの特徴とは？

HACCP（ハサップ）

ここではGLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの5つの特徴について解説します。

手軽に燻製料理を作れるGLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの5つの特徴はこちらです。

軽量・コンパクト設定
場所を選ばない
時間の短縮
アイスクリームも燻製できる
経済的

以上の5つです。

それぞれを詳しく解説します。

1.軽量・コンパクト設定

燻製料理を作るというと今までは燻製機のような大きな道具が必要でした。

しかし、GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンは本体サイズが500mlのペットボトルよりも小さく、燻製機に比べてほとんど場所をとりません。

ですので、家庭のキッチンでも邪魔にならずに収納しておくことができます。

また、重量も220gと軽量ですので、持ち運ぶこともできるので庭やBBQなどの屋外でも使用することができます。

2.場所を選ばない

軽量でコンパクト設計なので使う場所を選びません。

飲食店でのカウンターや家庭でのキッチン・食卓。

電池で動くのでコンセントのない屋外でもキャンプやBBQフェスなどに持って行っても使うことができます。

3.時間の短縮

今までの燻製料理の作り方では、下準備と燻製する時間とでかなりの時間がかかりましたが、GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンを使うことで燻製時間は3〜10分とかなり短縮できます。

１人前ですと約3分程度で燻製することができます。

燻製の具合は好みに合わせて時間で調整することができます。

4.アイスクリームも燻製できる

今までの燻製の方法ではスモークチップを燃やす時にどうしても熱が発生していたので、冷燻と言っても冷たいまま燻製するというのはできませんでした。

しかし、GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンは燻煙が暑くならないので、冷たい食材も冷たいままにスモークするとができます。

サラダ、スープ、アイスクリームなど、冷たい前菜やデザートなどにもスモークすすことができます。

アイスクリームでさえ燻製することが出来ます。

5.経済的

今までの燻製の方法ではある程度多くのチップを燃やして燻煙を大量に発生させて燻製を作っていました。

しかし、GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンを使うことによって、使う分だけ毎回少量ずつチップを燃やすことができるので経済的です。

GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの使い方とは？

GLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの特徴はわかっていただけましたでしょうか？

このような特徴のあるスモーキングガンでも使い方が難しかったら意味がありません。

ここではGLUDIA(グルーディア）スモーキングガンの使い方の６つの手順について解説します。

チップポケット一杯にスモークチップを入れます。
電源を入れます。
チャッカマンなどでスモークチップに火をつけます。
煙を食材の入った容器にたっぷり入れます。
十分に煙が入ったら、煙を閉じ込めチューブを取り出します。
好みの燻製具合になるように時間を置きます。（3〜10分）

こちらの動画を見ていただけるとイメージしやすいかもしれません。