株式会社ナカイヤ

仕込みをしていて、コンセントの形状が違う厨房機器があってこのマシーンを使う時、「あそこのコンセントしか使えないから不便なんだよな。」 と感じた事がある料理人の方は多いと思います。   この3つの棒状の ...

業務用の厨房機器と言うのは家庭用のものとは違います。 冷蔵庫一つとっても形状も内容量もかなり違います。   もちろん家庭用の冷蔵庫で代用することも出来なくありませんが、耐久性やメンテナンスの事を考える ...

エスプーマと一言にまとめられてしまいがちですが、実はエスプーマのガスには２種類あるのをご存知ですか？   その2つのガスは保存方法も、交換方法も、価格も違ってきてしまいます。   しかもお互いに互換性 ...

「飲食店を開業する為に真空包装機を購入したいけど、どのタイプを購入すればいいのかわからいない。」   「どこで購入するのがお得なの？」   そんなあなたの疑問を解決します。   飲食店の開業で絶対に欲 ...

「減圧調理器ガストロバックを使うとどんな料理が作れるのか？」 そんな疑問にお答えします。   なぜ疑問に答えられるのか？ 弊社代表の中井は2007年に25歳にして、当時「世界一予約の取れないレストラン ...

「プロエスプーマ COLDもしくはHOTを使用したのに上手く泡立たない」 そんな悩みを解決します。 ここでは「プロエスプーマ COLD」や「プロエスプーマHOT」を使用したのに綺麗な泡が出来ないという ...

「加熱調理の効率化・合理化をしたい。」 「加熱調理に時間がかかってお客様を待たせてしまう。」 「加熱調理で食材が崩れてしまい、見た目が悪くなってしまう。」   ここでは以上のような悩みを持った方の悩み ...

飲食店を開業するのにパコジェットを購入したい。 けれどもどこで購入すれば最も安く購入できるのか？そんなお悩みをここでは解決します。   飲食店を開業するのにはとてもお金がかかります。   ですので、開 ...

18-8デラックス　ソーダサイフォンの購入を検討しているけど初めての購入だし、周りに聞いても使っているという人がいないので、実際の使用感がわからずに悩んでいる人も多いのではないでしょうか？     す ...

今、あなたはエスプーマの購入を検討している。 と言うことはエスプーマを使って、フワフワの食感の料理を作りたいと考えていることでしょう。 飲食店で使うなら、安全で長期的に使えるコスパの良いものを選びたい ...