キッチンエイドアタッチ面と

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キッチンエイドの7つのアタッチメントの使い方を解説

「キッチンエイドのアタッチメントにどんな物があって、何が出来るの?」

 

そんな疑問にお答えします。

 

ここではキッチンエイドのアタッチメントの種類や使い方について解説しています。

この記事では以下の事について解説しています。

 

本記事の内容

  • キッチンエイドのアタッチメントとは?
  • 7つのアタッチメント種類と使い方

順番に解説します。

 

こちらの記事を最後までお読み頂ければ、キッチンエイドのアタッチメントで何を作る事が出来るかを知る事ができます。

 

攪拌したり、泡立てたりするだけでなくそのほかの用途の使用方法も知る事が出来ますよ。

 

キッチンエイドのアタッチメントとは?

キッチンエイドのアタッチメントとはキッチンエイドに装着することによって、ミンサー(ひき肉機)になったり、フードグラインダーになったり、パスタマシーンになったりと様々な調理が可能になります。

 

専用に新しく厨房機器を買わなくても、アタッチメントを購入するだけで良いので、経済的にもスペース的にも飲食店にはありがたいですね!

 

7つのアタッチメント種類と使い方

そんな、便利なアタッチメントですがどんなものがあるか気になりますよね?

 

主なアタッチメントは以下の7つになります。

  • 流し込みシールド
  • 水ジャケット
  • ボウルカバー
  • フードグラインダー
  • ソーセージ押出し機
  • パスタカッター
  • アイスクリームメーカー

 

以上がキッチンエイドの主なアタッチメントです。

それぞれどうやって使うのかを解説していきます。

 

アタッチメントの使い方

でそれぞれのアタッチメントの使い方を解説します。

 

1.流し込みシールド

流し込みシールドというのキッチンエイドでの攪拌中に、食材を追加投入する場合、外へ飛ばさずに攪拌することができるようにするアタッチメントです。

 

使い方は、シールドの投入口から材料をボウルに流し込んでください。

 

この時の注意点としては、高温(80℃以上)の材料は変形したり、変色したりするので使わないようにしてください。

 

2.水ジャケット

水ジャケットというのは、水や氷、またはお湯を入れて攪拌中のボウルを冷やしたり、湯せんにすることができるアタッチメントです。

 

使い方は、ボウルを持ち上げハンドルを回してボウルをあげて下さい。

ボウル・サポートに付いている水ジャケット吊り下げピンに、水ジャケットのフックを引っ掛けてください。

 

この時の注意点は水ジャケットには前後があるので、向きをしっかり確認して取り付けて下さい!

 

3.ボウルカバー

平面ビーター、ドゥーフック、ワイヤーホイップをボウル内に入れて収納する時に使用します。

 

または、材料を容器に入れたまま冷蔵庫で冷やす時に使用します。

 

4.パスタカッター

パスタ生地を作る時に使用するアタッチメントです。

 

シート状にするパスタシートローラー、そのパスタをカットするスパゲッティカッター、平たく太めにカットするフェットチーネカッターの3点セットになっています。

 

パスタ生地をこねるのはキッチンエイドでできるので、このアタッチメントがあれば手打ちパスタも簡単に作れますね!

 

5.アイスクリームメーカー

このアタッチメントを使うことで、アイスクリームが作れてしまうという素晴らしいものです。

 

使い方は、冷やしておいたアイスクリームメーカーをキッチンエイドにセットし、あらかじめ作っておいたアイスクリームのアパレイユを流し込みます。

 

あとはアイスが固まるまでゆっくりと混ぜ続けるだけです。

約20分程度でソフトな食感のアイスクリームを作ることができます。

 

ただ一つ注意点があります。

このアイスクリームメーカーを使うには保冷ポットを使用する24時間前から冷凍庫で冷やして置く必要があります。

 

6.フードグラインダー

このアタッチメントを使うことで、塊肉をひき肉にしたり、豆をひいたりすることができます。

 

飲食店ではよく使われているアタッチメントの一つです。

使い方は、キッチンエイドに装着し、投入口に入る大きさに肉をカットし押し棒で押し込みます。

 

シャフトのところからひき肉になって出てきます。

 

7.ソーセージ押出し機

こちらのアタッチメントを使うことで、簡単にソーセージの腸詰をすることができます。

 

使い方は、先ほどご紹介したフードグラインダーに装着して使うアタッチメントになります。

 

キッチンエイドの7つのアタッチメントの使い方のまとめ

まとめ

いかがでしたでしょうか?

キッチンエイドのアタッチメントも色々な種類がありますね。

 

フードグラインダーやソーセージを作るアタッチメントは見たことがあったり、使ったりしたことがある人も多いかもしれません。

 

しかし、アイスクリームも作れてしまうなんてすごいですね!?

 

キッチンエイドを持っている方や、購入を検討している方はぜひ参考にしてみてくださいね。

 

最後にもう一度どんなアタッチメントがあるのかを確認しておきましょう。

キッチンエイドの主なアタッチメントは以下の7つでしたね。

  • 流し込みシールド
  • 水ジャケット
  • ボウルカバー
  • フードグラインダー
  • ソーセージ押出し機
  • パスタカッター
  • アイスクリームメーカー

 

アタッチメントの購入を検討している方は株式会社ナカイヤへお問い合わせください。

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