パールモデルは容器が58lまでであれば、温度安定性±0.03℃を保証します。
内臓のセーフティープロテクショングリッドは、容器の真空パックが温度の高くなったコイル、ポンプ、フロートに接触するのを防ぎます。強力な循環ポンプは最適な温度を確実にし、またバス内の水の温度分布を安定させます。
内臓のタイマーは、調理残り時間をモニタリングし、容易にわかるようになっています。
また、パールモデルは蒸気バリアが内臓されています。安全な作業を保証するために液位低下警報IPX4に準じた飛沫保護も備えています。衛生的な汚れ防止機能のあるステンレスカバーと鮮明ディスプレイ付き装置はモダンであり、この優れたデザインはキッチンに最適なものです。
ユラボ社フュージョンシェフ パールZ（pearlZ) 9FT1113の製品情報
ユラボ社 サーキュレーター 導入のメリット
| ・一貫した調理結果 |
| ・風味の凝縮 |
| ・ストレスフリー、効率的な調理 |
| ・最小の縮小量 |
| ・再現可能、正確 |
| ・加熱しすぎることがない |
| ・お客様が食事を待っているのではなく、食事がお客様を待っている状態 |
| ・品質を損なうことなく食品の寿命を延ばす |
| ・光熱費の削減 |
| ・より高い利益を生み出す |
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