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ダイアモンドモデルは、パールモデルの持つ優れた機能を全て備え、加えて革新的な機能を備え持つモデルです。
例えばプログラム化され肉。魚・野菜のメモリーキー、わかりやすいHACCPデータロギング機能、キャリブレーション機能です。
芯温センサーを一緒に使うことで、希望する食材の芯温に達するとアラームでお知らせする機能を持ちます。
Easy fusionchefソフトウェアでは、最高２４台までのダイアモンドを同時にコントロール、ビジュアル化できHACCPデータログを可能にします。
タイマーはそれぞれ別々にスタートさせることができます。多忙な状況にも常に調理のコントロールができます。次に時間がくるタイマーは常時見ることができます。
指定した時間が来ると、音声シグナルとディスプレイ表示でシェフにおしらせします。その後タイマー時間はマイナス表示されていき、トータルの調理時間がわかるようになっています。
業務用湯煎器ユラボ社フュージョンシェフダイアモンドM（DiamondM) 9FT2B27の製品情報
27lバス（開口部：W292×D366×H182mm）付 電源200V
付属のブラケットであらゆる容器に簡単装着。簡単素早く設置ができ、可動も簡単です。
| 型番 | 9FT2B27 |
| 深さ | 200mm |
| 外部寸法 | 332×577×424mm |
| 重量 | 15,3kg |
ユラボ社 サーキュレーター 導入のメリット
| ・一貫した調理結果 |
| ・風味の凝縮 |
| ・ストレスフリー、効率的な調理 |
| ・最小の縮小量 |
| ・再現可能、正確 |
| ・加熱しすぎることがない |
| ・お客様が食事を待っているのではなく、食事がお客様を待っている状態 |
| ・品質を損なうことなく食品の寿命を延ばす |
| ・光熱費の削減 |
| ・より高い利益を生み出す |
＞＞＞フュージョンシェフのメリットやデメリット｜使う時の注意点
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